Огурцы

Огурцы – простой в уходе овощ, любящий солнце и воду, они быстро растут, если получают постоянный полив и тепло. Не позволяйте огурцам вырасти слишком большими, иначе они будут горькими на вкус! Узнайте, как садить, выращивать и собирать огурцы в своем огороде.

О огурцах

Существует два типа огуречных растений: лиановые огурцы и кустовые огурцы:

• Плетистые огурцы, самые распространенные сорта, растут на мощных лианах, затененных большими листьями. Рост этих растений быстрый, а урожайность обильная, если за ними правильно ухаживать. Лиановидные сорта лучше всего растут, когда их поднимают на обои или ограждения. Поскольку они растут от земли, плоды будут чище – по сравнению с растущими непосредственно на почве – часто более обильными, и их легче собирать.
• Кустарниковые огурцы, однако, хорошо подходят для контейнеров и небольших садов.

Посадка

Выберите участок, на который попадает полное солнце (не менее 6-8 часов прямых солнечных лучей в день). Огурцы любят тепло и много света!

Огурцы требуют плодородной почвы. Перед посадкой добавьте около 5 см. перепревшего навоза и/или компоста на грядку и заверните его на глубину от 15 до 20 см. Почва должна быть влажной, но хорошо дренированной (не мокрой).

Глинистую почву улучшают добавлением органических веществ. Плотный, тяжелый грунт улучшают добавлением торфа, компоста или перепревшего навоза. (Сделайте тест грунта, если вы не уверены в своем типе почвы; обратитесь в местную окружную кооперативную организацию).

Когда сажать огурцы?

• Для получения раннего урожая посейте семена огурцов в помещении примерно за 3 недели до того, как планируете пересадить в открытый грунт. Обеспечьте нижнее тепло около 21ºC с помощью нагревательной подушки или разместите семенные гнезда на холодильнике или водонагревателе.
• На открытом воздухе огурцы следует высевать или пересаживать в почву не ранее чем через 2 недели после последних заморозков. Огурцы очень чувствительны к заморозкам и повреждениям холодом; для прорастания почва должна иметь температуру не менее 21ºC. Рассада также лучше приживается при этой температуре. (В более прохладном климате перед посадкой согрейте почву, накрыв ее черным полиэтиленом).
• Высаживайте рассаду последовательно (каждые 2 недели), чтобы получать урожаи в течение всего сезона. В теплой почве огурцы быстро растут и созревают примерно через 6 недель.

Как сажать огурцы?

1. Высейте семена на глубину 2,5 см и на расстоянии от 90 до 150 см друг от друга в строке, в зависимости от сорта (подробнее см. на упаковке с семенами). Для лозы, растущей на обоях, размещайте семена или растения на расстоянии 30 см. друг от друга.
2. Огурцы также можно высаживать в бугорки (или "холмы"), которые расположены на расстоянии 30-60 см. друг от друга, с 2-3 семенами, посаженными в каждый бугор. Как только растения достигнут 10 см в высоту, прорежьте их до одного растения на холм.
3. Если вы живете в холодном климате, вы можете помочь прогреть почву перед посадкой, накрыв холм или ряд черным пластиком.
4. После посадки замульчуйте участок соломой, измельченными листьями или другой органической мульчей, чтобы удержать вредителей на расстоянии, а также удерживать кусты от земли во избежание болезней.
5. Обои – хорошая идея, если вы хотите, чтобы виноградная лоза поднималась, или если у вас ограниченное пространство.
6. Обои также защищают плоды от повреждения от лежания на влажной земле. Посмотрите, как построить обои и опору для вьющихся овощей.
7. Накройте свежепосаженные семена огурцов крышками для рядков, сеткой или ягодной корзинкой, если у вас есть вредители; это удержит их от выкапывания семян.

Выращивание

• Когда появятся саженцы, начинайте часто поливать.
• Основное требование ухода за огурцами – постоянный полив! Им нужно не менее одного сантиметра воды в неделю (или больше, если температура особенно высока). Непоследовательный полив приводит к горькому вкусу плодов.
• Поливайте медленно утром или рано днем и избегайте намокания листьев, поскольку это может способствовать развитию заболеваний листьев, которые могут погубить растение. По возможности поливайте огурцы с помощью шланга или капельного орошения, чтобы листья оставались сухими.
• Мульчируйте вокруг растений, чтобы сохранить влагу в почве.
• При появлении вредителей накройте молодые растения строчными крышками или ягодными корзинами.
• Когда саженцы достигнут 10 см в высоту, прорежьте растения так, чтобы расстояние между ними было примерно 45 см.
• Если вы внесли органические вещества в почву перед посадкой, вам может понадобиться лишь небольшая подкормка растений компостом или хорошо перепревшим навозом.
• В противном случае удобряйте растения жидким удобрением 5-10-10. Применяйте через 1 неделю после того, как растение начнет цвести и каждые 3 недели после этого, непосредственно в почву вокруг растений. Или вы можете заработать гранулированное удобрение в грунт. Не чрезмерно удобряйте, иначе плоды отстанут в росте.
• Если у вас ограниченное пространство или вы предпочитаете вертикальные лозы, установите обои заранее, чтобы избежать повреждения саженцев и лозы.

Рекомендуемые сорта

• "Boston Pickling" (лиана) – наш любимый фамильный сорт, выведенный специально для засолки.
• "Burpless Bush Hybrid" (кустовой) хорошо подходит для небольших садов, горшков или засолки.
• "Кустевой урожай" (кустовой) – карликовый сорт с высокой урожайностью. Прекрасно подходит для употребления в свежем виде.
• "Калипсо" (лиана) – устойчив к болезням и имеет высокую урожайность. Прекрасно подходит для засолки.
• "Лимонный" (лиана) дает круглые, желтые, суперсладкие плоды. Забава для детей!
• "Парижский пикировщик" (лиана) дает длинные, тонкие огурчики, которые идеально подходят для приготовления корнишонов или корнишонов.
• "Солодкий успіх" (ліана) добре підходить для теплиць, бо не вимагає запилювачів. Дає безнасінні плоди.

Сбор урожая

В пик уборки огурцы нужно собирать каждые два дня. Они быстро растут!

• Не позволяйте огурцам стать слишком большими перед уборкой, иначе они будут горькими на вкус.
• Собирайте обычные огурцы для вырезки, если они имеют длину от 15 до 20 см. (Сорта для нарезки).
• Укроп собирают при длине от 10 до 15 см., а огурцы для засолки – при длине 5 см.
• Большие огурцы без бутонов могут быть до 25 см. длиной, а некоторые виды даже больше.
• Огурцы лучше собирать до того, как их семена станут твердыми, и их едят незрелыми. Не разрешайте им желтеть. Огурец имеет высочайшее качество, когда он умеренно зеленоватый, жесткий и хрустящий.
• Любые огурцы, оставленные на лозе слишком долго, также получат жесткую кожуру и снизят продуктивность растений.
• Срезайте плод с растения с помощью ножа или ножниц. Сдергивание может повредить лозу.
• Продовжуйте збирати! Якщо ви цього не зробите, коли рослини дозріють, вони перестануть плодоносити.

Как хранить огурцы?

• Огурцы на 90 процентов состоят из воды. Храните их плотно завернутыми в полиэтиленовую пленку, чтобы сохранить влагу.
• Они будут храниться от 7 до 10 дней при правильном хранении в холодильнике.

Вредители и болезни огурцов

• Если ваши огурцы не приносят плодов, это, как правило, не связано с болезнью. Вероятно, существует проблема опыления. Первые цветы, как правило, все мужские. Для того чтобы завязались плоды, женские и мужские цветки должны распускаться одновременно. Это может не произойти в начале жизни растения, поэтому запаситесь терпением. (Женские цветки – это те, которые имеют небольшое огуревидное вздутие у основания, которое станет плодом; мужские цветки не имеют такого вздутия у основания).
• Отсутствие плодов также может быть связано с плохим опылением пчелами, особенно из-за дождя или низких температур, или инсектицидами. Чтобы быть уверенным, вы всегда можете опылить вручную. (Погрузите ватную палочку в мужскую пыльцу и перенесите ее в центр женского цветка).
• Помните, что гибридным гибридным сортам (производящим преимущественно женские цветки) для получения плодов нужны растения-спутники огурцов с мужскими цветками.