Фасоль

Фасоль обыкновенная содержит огромное количество сортов стручковой фасоли, имеющих съедобные стручки, а также фасоль в оболочке и сухую фасоль, в которой внутренние семена удаляют из несъедобных стручков перед тем, как их приготовить и съесть. Большинство домашних садоводов будут выращивать стручковую фасоль, охватывающую как кустовые сорта фасоли, растущие длинными лозами, так и низкорослые кустовые сорта фасоли. Большинство сортов стручковой фасоли зеленого цвета, но есть также фиолетовые, красные, желтые и полосатые бобы. Обычная фасоль имеет длину несколько дюймов и круглую или плоскую форму.

Фасоль – это однолетние овощи, которые быстро растут и лучше высаживать весной. Цветы появляются примерно через два месяца после посадки. Время сбора урожая сильно варьируется в зависимости от вида фасоли. Обратите внимание, что семена сырой или недоваренной фасоли могут быть токсичными для людей и животных.

Посадка

Когда сажать?

Самое важное правило выращивания фасоли – не сажать слишком рано. Высаживайте весной после того, как пройдет опасность заморозков. Семена, посеянные слишком рано, могут сгнить в холодной, влажной почве, а растениям для развития нужна теплая погода.

Выбор места для посадки

Выберите место для посадки, которое получает много солнца и имеет богатую органическими веществами почву с четким дренажем. Убедитесь, что поблизости нет высоких кустов или деревьев, которые создают слишком много теней для фасоли. Фасоль также можно выращивать на приподнятых грядках и в контейнерах.

Расстояние, глубина и опора

Как правило, высаживайте семена глубиной около дюйма, а рассаду размещайте на той же глубине, на которой она была в предыдущем контейнере.

• Кустовую фасоль можно высаживать рядами на расстоянии до 90 см. друг от друга, с семенами, расположенными на расстоянии 5 см. друг от друга. После того, как растения прорастут, прорежьте всходы до 10 см. друг от друга.
• Фасоль нуждается в определенной опоре, на которой она будет расти. Опора должна быть высотой до 2 м. Убедитесь, что опора установлена перед посевом. Разместите космические опоры примерно на расстоянии 90-120 см друг от друга.

Уход

Освещение

Фасоль нуждается в полном солнце для наилучшего урожая. Полное солнце также помогает сохранить растения сухими и менее подверженными определенным проблемам, таким как грибковые заболевания.

Грунт

Фасоль любит богатые органикой суглинистые почвы со слабокислым уровнем кислотности почвы. Хороший дренаж также является ключевым фактором. Удалите сорняки перед посадкой, чтобы предотвратить конкуренцию за питательные вещества и влагу в почве. Когда фасоль вырастет, осторожно пропалывайте вокруг растений, поскольку ее неглубокие корни могут быть легко повреждены.

Вода

Фасоль нуждается в 16 мл. воды в неделю. Для дополнительного полива используйте систему капельного орошения во избежание разбрызгивания почвы на листьях, что может привести к заболеваниям, передающимся через почву. Чтобы определить, нужна ли растениям вода, воткните палец примерно на 2,5 см в почву у основания растения. Если почва сухая, пора поливать. Растения, находящиеся под водой, перестанут цвести. Фасоль имеет неглубокие корни, и мульчирование может помочь сохранить их прохладу и сохранить влагу в почве.

Температура и влажность

Фасоль лучше всего прорастает при температуре почвы от 21 до 26 градусов. Если температура почвы ниже 20 градусов, семена прорастают медленнее и склонны к гниению. Фасоль имеет тенденцию прекращать цветение в экстремальную летнюю жару. Но если их хорошо поливать, они возобновят цветение и производство, когда температура снизится. Более того, фасоль обычная растет в любых условиях влажности, если ее правильно поливать.

Удобрение

Как бобовые фасоль фиксирует азот в почве, поэтому избегайте удобрений с высоким содержанием азота. Вместо этого используйте удобрение 10-20-10 для подкормки растений в течение всего вегетационного периода, следуя инструкции к продукту. Фасоль дает плоды в течение столь длительного периода, что она также извлечет пользу от подкормки компостом примерно в середине вегетации.

Опыление

Большинство сортов фасоли являются самоопылителями. Цветение является так называемыми "совершенными цветками", включающими как мужские, так и женские части. Опыление внутри каждого цветка обычно происходит благодаря легкому ветерку, хотя пчелы и другие опылители могут помогать в этом процессе. Но не обязательно выращивать разные сорта или несколько растений, чтобы обеспечить перекрестное опыление, как это происходит в случае с некоторыми видами.

Виды фасоли

В самой популярной категории стручковой фасоли существует несколько видов фасоли, в том числе:

• "Чудо Кентукки": Этот старый сорт стручковой фасоли ценится за свой вкус.
• "Баунтифул": Это раннеспелый, без стручковый кустарниковый сорт фасоли.
• "Золотая восковая фасоль": Желтая кустовая фасоль с мягкой текстурой.
• "Royal Burgundy": Раннеспелая кустовая фасоль с фиолетовыми стручками, которые при варке становятся зелеными.
• "Романо": Эта классическая широкая, в итальянском стиле, кустовая или шестая фасоль имеет мясистый вкус.

Стручковая фасоль против фасоли в оболочке и сухой фасоли

Различные сорта Phaseolus vulgaris делятся на три типа:

• Стручковая фасоль / быстрорастущая: Это самые популярные бобы для большинства садоводов, включающие как низкорослые кустовые бобы, так и высокие столбчатые бобы, в которых целые стручки готовятся и потребляются целиком – как наружные стручки, так и внутренние семена. Эта группа представляет то, что большинство людей считают зеленой фасолью. Кустовые сорта обычно вырастают от 45 до 76 см. высотой и самодостаточны, в то время как столбовые сорта имеют лианы, которые могут подниматься или расползаться до 4 м.
• Стручковая фасоль / быстрорастущая: Это самые популярные бобы для большинства садоводов, включающие как низкорослые кустовые бобы, так и высокие столбчатые бобы, в которых целые стручки готовятся и потребляются целиком – как наружные стручки, так и внутренние семена. Эта группа представляет то, что большинство людей считают зеленой фасолью. Кустовые сорта обычно вырастают от 45 до 76 см. высотой и самодостаточно, в то время как столбовые сорта имеют лианы, которые могут подниматься или расползаться до 4 м.
• Сухие бобы: Включая фасоль, белую фасоль, желтую фасоль, фасоль, фасоль и бобы пинто, сорта этой группы, как правило, очищают от шелухи и хранят сухими или консервированными для дальнейшего использования.

Важно различать эти виды, поскольку от этого будет зависеть то, как вы их будете готовить и употреблять в пищу. Убедитесь, что приобретаете сорт, который соответствует вашим ожиданиям.

Уборка фасоли обыкновенной

 

Уборка фасоли – это постоянная задача, и чем больше вы собираете, тем больше бобов завяжут растения. Собирать урожай можно начинать в любое время после того, как бобы сформируются. Садоводы обычно собирают фасоль, когда стручки молодые и нежные, размером примерно с небольшой карандаш. Внутренние семена еще не должны быть видны сквозь стручки. Чрезмерно зрелые бобы, в которых внутренние семена выпирают сквозь стенки стручка, могут быть жесткими и вязкими.

Как правило, кустовая фасоль готова к уборке через 50-55 дней после посадки. Для фасоли потребуется от 55 до 65 дней в зависимости от сорта. Проверьте упаковку, чтобы убедиться, что ваш выбор успеет созреть в течение вашего вегетационного периода. Собирайте урожай, осторожно вытаскивая каждую фасоль из лозы или отрывая ее на конце лозы. Будьте осторожны, чтобы не повредить растение во время сбора урожая. Вы можете сварить бобы сразу или бланшировать и заморозить их. Они могут храниться в морозильной камере до года.

Выращивание фасоли в горшках

 

Выращивание фасоли в контейнере может быть полезно, особенно когда приходит время регулярно собирать урожай. Пока контейнер получает достаточно солнечного света, вы можете разместить его в месте, которое удобно вам регулярно посещать.

Выберите один из небольших сортов фасоли, если вы хотите выращивать ее в контейнерах, и обязательно дайте фасоли опорную конструкцию, на которой она будет расти. Ориентируйтесь на контейнер глубиной не менее 30 см с достаточными дренажными отверстиями. Неглазированный глиняный контейнер идеальный, поскольку он позволит избыточной грунтовой влаге испаряться через его стенки. Деревянные бочки также могут стать хорошими кашпо.

Обрезка

Обрезка фасоли обыкновенной не требуется, за исключением выдергивания растений из земли с наступлением холодов. Это однолетние растения, которые не возвращаются следующей весной. Разрешите фасоли продолжать расти как можно дольше, поскольку эти бобовые фактически улучшают почву, поглощая азот из воздуха и фиксируя его в почве. Некоторые садоводы любят чередовать места посадки бобовых, таких как фасоль и горох, в саду, чтобы воспользоваться этим свойством улучшения почвы.

Размножение фасоли обыкновенной

Растения фасоли размножаются семенами. Поскольку растения являются однолетними, это недорогой способ обеспечить себя новыми растениями каждый год. Вот как сохранить семена:

• Соберите семенные стручки из здорового растения фасоли, как только стручки высохнут и станут хрупкими.
• Раскройте стручки, чтобы освободить семена.
• Сохраняйте семена в темном, сухом, прохладном месте в герметичном контейнере. Они должны быть жизнеспособными в течение трех-четырех лет и могут быть посажены весной после того, как пройдет угроза заморозков.
• Сохраняйте семена в темном, сухом, прохладном месте в герметичном контейнере. Они должны быть жизнеспособными в течение трех-четырех лет и могут быть усажены весной после того, как пройдет угроза заморозков.

Как вырастить фасоль из семян?

Семена фасоли, как правило, высевают прямым посевом в саду, поскольку они не любят пересадки. Их корни неглубокие и легко повреждаются. Если вы хотите выращивать фасоль в закрытом грунте, посадите ее в биоразлагаемые горшки или грунтовые блоки, которые можно высадить в сад, как только потеплеет.

Посадка и пересадка фасоли

Качественная грунтовая смесь, предназначенная для овощей, обычно идеально подходит для выращивания фасоли. Если вы сажаете в достаточно большой контейнер, вам не придется пересаживать эти однолетние растения в течение вегетационного периода и беспокоить их корни.

Распространенные вредители и болезни растений

Несколько животных вредителей любят растения фасоли, в том числе:

• Мексиканские бобовые жуки едят цветы, бобы и особенно листья.
• Паутинный клещ прокалывает поверхность листьев и высасывает сок, часто вызывая отмирание листьев.
• Японские жуки и тли также могут атаковать растения фасоли.
• Фасолевые листоеды могут опоясывать стебли у линии почвы и выгрызать отверстия в листьях растения.
• Грызуны съедают целые растения фасоли, и для их остановки необходимо ограждение, если они распространены в вашей местности.
• Грибковые заболевания, такие как альтернариоз листьев, могут являться проблемой во влажных условиях. Другие болезни, включая белую плесень, ржавчину фасоли и вирус мозаики, также могут поражать растения фасоли. Помогите предотвратить болезни, держа лозы сухими. Также не перегружайте растения и обеспечьте достаточную циркуляцию воздуха. Можно искать сорта растений, выведенных на устойчивость к болезням.