Свекла – очень простая в выращивании овощ, страдающая от очень малого количества вредителей и болезней. Секрет выращивания лучшей свеклы заключается в хорошей рыхлой, плодородной почве с большим количеством прилагаемой хорошо перепревшей органики. Свежая домашняя свекла очень вкусна, если ее поджарить на небольшом количестве оливкового масла с добавлением морской соли, чтобы подчеркнуть вкус. Забудьте о маринованной или (что еще хуже) вареной свекле, разрежьте ее на четвертинки и поджарьте, и вы никогда не оглядетесь назад.
Хотя свекла не является одним из самых гламурных городских овощей, в последнее время она приобрела популярность и даже была названа экспертами в области здравоохранения "суперпродуктом" - одна из весомых причин, почему свекла снова привлекает внимание садоводов и огородников. Другая причина состоит в том, что при выращивании свеклы не так много теряется; вместе с корнеплодами, которые можно собирать незрелыми, как нижние "беби-свекла", листья можно есть молодыми, так же как шпинат.
Посадка
Где выращивать?
Идеальная почва – от средней до легкой, в которую недавно не вносили навоз – это может привести к деформации корней. Почва должна быть нейтральной или слегка щелочной, хотя она толерантна к большинству обычных условий.
Когда выращивать?
Высевайте семена свеклы с марта по июль. Для получения раннего урожая мелких, вкусных, нежных овощей высевайте устойчивый к стрелке сорт Пабло под пленку в начале марта.
Посев свеклы
Углом мотыги сделайте бороздку (бороздку) в подготовленной грядке глубиной около 2 см. Высейте семена корнеплодов свеклы на расстоянии 10 см. друг от друга в бороздку – меньшее прореживание не нужно. Расстояние между рядами 30 см. Семена свеклы - это фактически гроздья семян, которые дадут 3 или 4 отдельные всходы. Прорежьте новую лестницу, чтобы оставить сильнейшую, иначе свекла будет переполнена и останутся маленькой.
Предотвращайте перенасыщение при посадке свеклы, высевая семена поэтапно, небольшими партиями каждые пару недель. Если вы сеете свеклу для зимнего хранения, сейте в конце мая или в июне – более ранние посевы могут стать слишком деревянистыми во время выдергивания в октябре.
Свеклу также можно высевать в конце августа, но тогда она не даст больших корнеплодов. (Возможно, не больше мячика для пинг-понга, но очень сладкий и вкусный) Вы также получите урожай вкусных свекловичных листьев для приготовления пищи или салата.
Как сеять свеклу в модульные лотки?
Свеклу можно посеять в модульные лотки, чтобы дать ей фору и защиту от погодных условий и садовых вредителей. Используйте семенной компост, который имеет более мелкую структуру и содержит меньше питательных веществ, чем стандартный универсальный компост. Мы используем лоток для семенного модуля, каждая секция которого имеет глубину примерно 5 см. Наполните лоток для семян компостом и удалите излишки щеткой. Заполняя лоток, разотрите компост руками, чтобы разбить комочки. Резко постучите лотком по столу, чтобы он осел. Пальцами сделайте небольшие углубления в каждой ячейке примерно с ноготь или 2,5 см в глубину. Высейте по 1 семену в каждую ячейку, что даст 3-5 маленьких растений. Накройте семена еще одним слоем компоста, а затем соскребите палочкой по верхней части лотка, чтобы удалить излишки. Аккуратно полейте семена. Хороший совет – использовать пластиковую бутылку с небольшими отверстиями, пробитыми в крышке. Это с меньшей вероятностью смоет семена вокруг, чем сильное распыление с лейки. Поместите лотки в теплицу, холодную раму или подоконник для проращивания. Они должны быть готовы к высадке примерно через 4 недели.
Высадка
Свекла – одна из немногих корнеплодов, которую можно выращивать из пересадок при условии, что рассаду высаживают до того, как она станет тесной. Рекомендуется использовать модульные лотки, в которых растения остаются в ячейках максимум 3 недели. Высевайте по 1 семенам на модуль и прорежьте, чтобы оставить самый сильный саженец вскоре после всходов. Чтобы "проредить" лестницу, нужно удалить всю лишнюю лестницу, оставив самое сильное на вид растение. Не извлекайте растения, которые вы удаляете, иначе это может привести к повреждению оставшихся корней растений. Подрежьте стебель ногтем пальца или отрежьте ножницами. Если вы сеяли непосредственно в почву, вам следует проредить линию рассады до 25 см между рядами и 10 см между растениями. Для того чтобы высадить рассаду, сделайте в грунте лунку примерно по размеру рассадной "вилки". Вам нужно плотно вдавить почву вокруг корней пальцами, чтобы обеспечить хороший контакт с почвой. Не прижимайте верхнюю часть почвы, так как это может уплотнить ее и предотвратить попадание влаги в корни растений. После посадки полейте растения, но не замачивайте их.
Уход за растениями
Рекомендуется держать территорию вокруг ваших растений свободной от сорняков. Сорняки конкурируют с Вашими растениями за воду, питательные вещества и свет. В конце концов, Вы наверняка приложили определенные усилия для улучшения плодородия Вашей почвы, зачем отдавать все это добро сорнякам? Грибковые заболевания могут быть проблемой для некоторых культур, и сорняки могут способствовать этому, нарушая циркуляцию воздуха вокруг ваших растений. Растения с хорошим, свободным пространством между ними будут гораздо здоровее, чем перегруженные посевы. Лучший способ борьбы с сорняками органическим способом – это использование мотыги, желательно в сухой день. Я считаю, что колеблющейся мотыгой приятно пользоваться, и она создает хорошую рыхлую поверхность почвы, которая идеально подходит для того, чтобы вода и воздух могли попадать в корни ваших овощей.
Молодая рассада, посеянная прямым посевом, может привлечь нежелательное внимание птиц. Прозрачные пластиковые бутылки с отрезанным верхом и дном, надеваемые на лестницу, когда они появятся, являются хорошим методом защиты, если вы посадили всего несколько семян, слой садового нетканого материала идеально подойдет, если вы засеяли большую площадь.
Свекла обязательно оценит тщательный полив, если условия станут сухими. Это будет побуждать их к быстрому росту, а корнеплоды будут более нежными и вкусными. Часто пайте между растениями, чтобы удерживать сорняки на расстоянии.
Вредители и болезни
- Этот овощ, как правило, удивительно свободен от вредителей и болезней, но есть несколько, на которые следует обратить внимание.
Защищайте от птиц на стадии рассады, иначе они будут завтракать молодыми нежными листьями. - Мангольд листовой – это небольшая белая личинка, которая прорывает норы внутри листьев, создавая туннели, которые превращаются в волдыри. Наиболее серьезно поражаются молодые растения, листья буреют и задерживаются рост – атака обычно происходит с мая и дальше. Лечится путем удаления пораженных листьев при первых признаках поражения и их уничтожении.
Картофеля происходит, когда растения идут на семена до того, как у них развились корни. Существует ряд причин, почему это может произойти:
- Сухая почва
- Нехватка органических веществ
- Слишком ранний посев семян
- Слишком долгое ожидание прореживания лестницы
Лиственная пятнистость проявляется в виде коричневых пятен на листьях после высадки корнеплодов свеклы. Более бледная центральная часть пятна может выпадать. Влияние на урожайность не является серьезным, хотя листья выглядят сильно изуродованными. Удалите серьезно больные листья и уничтожьте.
Соблюдение севооборота поможет предотвратить это заболевание, вносить сбалансированные удобрения за пару недель до посева.
Тля вызывает скручивание листьев и искривление новых побегов, что может привести к снижению урожая корнеплодов. Попробуйте сдерживать приступы тли, поощряя других насекомых, таких как слепняки и божьи коровки, которые ими питаются.
Уборка урожая
Самая сладкая свекла не больше теннисного мяча и ее можно легко вытащить, когда она достигнет необходимого размера. При необходимости можно выращивать большую свеклу, но убедитесь, что она всегда хорошо полита, иначе она может стать жесткой и деревянной.
Если вы вырастили корнеплоды для хранения, их следует приподнять в сухой день в конце сентября или в октябре. Если возможно, извлеките их вручную, можно использовать вилку, чтобы разрыхлить корни вокруг растения, стараясь не повредить корни.
Удалите листья примерно на 50 мм. над верхушкой, сверните листья, а не срезайте ножом, поскольку это приведет к кровотечению стеблей. Выбракивайте любые поврежденные корнеплоды или те, которые были атакованы вредителями. Поврежденная свекла может загнить при хранении.
Хранение
Храните свеклу в ящиках с влажным песком в прохладном темном месте, например, в гараже или защищенном от мороза сарае.
