Морква

Морква є дворічним овочем, хоча зазвичай її збирають у перший рік росту, перш ніж вона перезимує і зацвіте наступного року. Листя моркви дрібно розсічене з папоротеподібними складними листками. Квіти моркви мають п'ять пелюсток і чашолистків і народжуються в складних зонтиках. Більшість коренеплодів моркви мають діаметр близько 2,5 см. і довжину від 2,5  см. до більш ніж 30 см. Морква найбільш відома своїми довгими помаранчевими коренеплодами, але насправді вони бувають декількох кольорів і форм.

Висаджуйте моркву навесні, і насіння проросте через 10-21 день. Від насіння до збору врожаю зазвичай проходить від 50 до 75 днів.

Посадка

Коли садити моркву?

Морква добре росте в прохолодну погоду. Починати висаджувати морквяну розсаду або висівати насіння моркви можна, як тільки навесні можна обробляти ґрунт, навіть за два-три тижні до останніх заморозків. Ви можете висаджувати моркву через кожні два тижні протягом всієї весни. У теплішому кліматі, можливо, вам більше пощастить вирощувати моркву восени та взимку.

Вибір ділянки

Морква буде добре рости на сонячному місці від шести до восьми годин на день або з невеликою тінню в другій половині дня. Ґрунт повинен бути пухким, піщаним і добре дренованим, тому що морква буде дозрівати дуже повільно з грубими коренеплодами, якщо вона буде змушена рости у важкому ґрунті. Вирощування моркви на піднятих грядках з пухким ґрунтом є ідеальною ситуацією.

Відстань, глибина та опора

Правильний інтервал між рослинами моркви є ключем до збору здорового врожаю, але це не завжди легко і вимагає великої кількості проріджування. Висаджуйте насіння трохи нижче поверхні ґрунту якомога рівномірніше на відстані 5 - 7 см. один від одного. Сходи будуть в порядку, якщо деякі з них проростуть на відстані 1 см. один від одного, але в міру зростання їм, як правило, потрібно близько 7 см. простору між ними. Найкращий спосіб уникнути пошкодження сусідніх коренів - відрізати або прищипнути розсаду біля лінії ґрунту. Морква не потребує опори; але вона також не любить, коли її пересаджують або турбують.

Догляд за морквою

Світло

Попри те, що коріння росте під землею, листя потребує від повного сонця до півтіні, щоб коріння моркви швидко росло і виробляло цукор.

Ґрунт

Морква потребує пухкого, добре дренованого ґрунту. Камені та грудки призведуть до того, що коренеплоди моркви розщеплюватимуться та деформуватимуться. Морква віддає перевагу слабокислому ґрунту.

Вода

Поливайте моркву принаймні 16 мл. води щотижня. Мульчування допоможе зберегти воду і зберегти ґрунт прохолодним.

Температура і вологість

Ці дворічні рослини зазвичай вирощують як однорічні у всіх зонах і в будь-якому кліматі. Однак вони найкраще ростуть і є найсмачнішими, коли нічні температури в середньому становлять близько 12 градусів за Цельсієм, а денні температури в середньому становлять 23 градусів за Цельсієм. У теплішому кліматі моркву іноді висаджують як пізню осінню та зимову культуру.

Добриво

Якщо ваш ґрунт не багатий органічними речовинами, підгодівля буде необхідна приблизно через два тижні після того, як з'явиться бадилля моркви. Підійде будь-яке якісне органічне овочеве добриво. Оскільки їх вирощують заради коріння, не переборщіть з азотними добривами, які в основному сприяють росту листя

Види моркви

Існує, здавалося б, нескінченна кількість сортів моркви різних розмірів і кольорів. Деякі помітні сорти, які слід спробувати, включають:

• "Денверс халф лонг": рання, солодка і легка у вирощуванні
• "Імператор": довгий сорт, який зберігає свою солодкість і хрускіт при зберіганні
• "Мізинець": солодка тридюймова дитяча морква
• "Паризький ринок" / "Дюймовочка": пухка, кругла і розміром з укус

Морква проти пастернаку

Моркву часто можна сплутати з пастернаком. Це тому, що не вся морква має помаранчевий колір, і багато видів моркви та пастернаку мають однаковий колір і форму. Морква і пастернак (Pastinaca sativa) також належать до однієї родини. Найбільша різниця між ними полягає в їхньому смаку; морква солодка, а пастернак має гострий присмак. Часто вони обидва використовуються в одному і тому ж рецепті, щоб надати страві повного смаку.

Збір врожаю моркви

Вирощування моркви або будь-якого іншого коренеплоду, якщо на те пішло - може бути схоже на азартну гру, тому що ви не можете побачити, наскільки добре вона росте, поки не зберете врожай. Коли збирати моркву, залежить від сорту, який ви вирощуєте, але в середньому для збору врожаю потрібно від 50 до 75 днів від насіння.

Використовуйте дні до збору врожаю на пакуванні з насінням як орієнтир, щоб знати, коли починати збирати врожай. Перевірте, чи бадилля ваших рослин моркви досягло очікуваного діаметра, намацавши його трохи нижче лінії ґрунту. Єдиний вірний тест - це підняти одну з морквин і спробувати її на смак.

Не збирайте врожай занадто рано, думаючи, що отримаєте солодку дитячу моркву. Маленька морква в магазині - це або певний сорт, який дозріває маленьким, або велика морква, яка була подрібнена до дитячого розміру. Незріла морква буде м'якою, тому що вона не встигла розвинути свою повну солодкість. Часто солодкість розвивається, коли культура пройшла через заморозки.

Якщо ґрунт дуже м'який, можна викрутити та витягнути моркву з ґрунту. Щоб перестрахуватися, розумно злегка розпушити ґрунт перед збиранням врожаю, намагаючись не заколоти моркву в процесі. Видаліть листя відразу після збору врожаю. Листя буде продовжувати забирати енергію і вологу з коренів, залишаючи їх млявими та зменшуючи солодкість вашої моркви.

Як вирощувати моркву в горщиках?

Морква вимагає пухкого добре дренованого ґрунту. Вона буде вилягати та деформуватися, якщо зустрінеться з найменшим опором, таким як камінь або твердий ґрунт в саду. Якщо ви не можете забезпечити пухкий ґрунт на своєму городі, подумайте про вирощування моркви в контейнері з використанням ґрунту, попередньо змішаного спеціально для овочів у горщиках. Для контейнерів ідеально підходять короткі пальчикові або маленькі круглі морквини, такі як "Паризький ринок", або інші види з корінням, які ростуть і дозрівають до 5-7 см. завдовжки.

Переконайтеся, що ваш контейнер (підійде будь-який матеріал) має діаметр від 30 до 60 см., глибину не менше 30 см. і велику кількість дренажних отворів. Контейнерна морква потребуватиме більше води, ніж посіви в землі; поливайте контейнер глибоко раз на тиждень.

Обрізка

Щоб запобігти деформації коренів, тримайте ділянку вільною від бур'янів у міру зростання моркви. Якщо вам потрібно буде прорідити їх пізніше, ви можете використовувати крихітну моркву в салатах. Коли ви закінчите проріджування, ваші морквини повинні бути досить далеко один від одного, щоб вони не терлися плечима, коли дозріють.

Як посадити моркву з насіння?

Моркву можна висаджувати з розсади, вирощеної в розпліднику, але більш поширеним методом є посів насіння безпосередньо в грядку, як тільки ґрунт стане придатним для обробки навесні. Але насіння моркви крихітне, що ускладнює його рівномірне висаджування. Для їх проростання може знадобитися до трьох тижнів.

1. Обробіть ґрунт на глибину не менше 30 см., щоб переконатися, що він легкий і пухкий і може дуже добре дренувати.
2. Створіть неглибокі борозни в ґрунті (довга ручка садового інструменту зробить цю роботу), глибиною 0,5 см. і на відстані 30 см. один від одного, якщо ви сієте більше одного ряду моркви.
3. Розсипте крихітні насіння моркви на відстані 5-7 см. один від одного, на глибину 0,5 см., і злегка засипте ґрунтом. Важко рівномірно розподілити насіння моркви, тому вам, швидше за все, доведеться проріджувати їх у міру зростання.
4. Напишіть назву культури та дату посіву на пластиковому маркері для рядків, паличці для фарби або паличці для ескімо, щоб позначити місце розташування засіяного рядка (рядків). Позначення розташування рядків допоможе Вам знати, де поливати.
5. Злегка натискайте на ґрунт, щоб забезпечити хороший контакт між насінням і ґрунтом.
6. Зберігайте борозни вологими та не допускайте пересихання ґрунту, оскільки це призведе до утворення твердої кірки, через яку крихітним сходам буде важко пробитися.
7. Поливайте розсаду 16 мл. води щотижня.
8. Коли саджанці досягнуть 2,5 - 5 см. заввишки, прорідіть їх, щоб відстань між ними становила 7 см.
9. Для цього використовуйте маленькі ножиці, щоб не вирвати коріння моркви, що розвиваються поруч.

Перезимівля

Ви можете залишити рослини моркви на місці на зиму. Переконайтеся, що ви ретельно прополюєте ділянку до перших заморозків. Сильно замульчуйте ділянку приблизно трьома сантиметрами соломи або опалого листя. Ви навіть можете розглянути можливість встановлення тканинного покриття для рядків, якщо ви живете в дуже холодному кліматі. Бадилля моркви загине, але коріння продовжить збирати цукор, щоб пережити холодну погоду. Навіть якщо залишити коренеплоди в землі на зиму, вони можуть бути досить смачними. Зберіть цю моркву до приходу ранньої весни, інакше вона почне формувати квіти.

Поширені шкідники та хвороби рослин

Найбільшим шкідником моркви є морквяна іржава муха. Вона відкладає яйця в ґрунт біля бадилля моркви. Коли яйця вилуплюються, личинки прокладають собі шлях у ґрунт, а потім у коріння моркви, де вони харчуються і створюють тунелі через моркву. Морквяний довгоносик може завдати подібної шкоди. Ви можете захистити моркву від деяких шкідників, щорічно змінюючи місця посадки, але найпростіший метод - вирощувати моркву під укриттям (садовою тканиною).

Нематоди, мікроскопічні черв'яки, можуть стати проблемою пізніше в сезоні, викликаючи сильно деформовані коріння. Нагрівання ґрунту через соляризацію може вбити нематод. Якщо ви боретеся з морквяною нематодою на певній ділянці, перейдіть на іншу культуру і посадіть моркву в іншому місці.

Навіть якщо вони не помітять коріння, що росте під поверхнею ґрунту, є багато тварин, які захочуть з'їсти бадилля вашої моркви, і кілька, які будуть копати глибше. Деяких тварин потрібно тримати подалі від городу - огорожа дійсно є єдиним ефективним методом.

Моркву можуть вражати деякі плямистості листя та бактеріальні хвороби, такі як альтернаріоз листя, морквяна жовтизна та бактеріальна м'яка гниль. Після зараження рослин ви мало що можете зробити. Уважно стежте за рослинами і видаляйте всі рослини з ознаками захворювання. Наприкінці сезону приберіть все сміття і перенесіть моркву на іншу ділянку саду в наступному році, оскільки мікроорганізми можуть зберігатися в ґрунті.