Кусты смородины - прекрасное дополнение к съедобному ландшафту. Это не колючие полукустарники, которые могут достигать 90-180 см. в ширину и высоту, а их цвет может варьироваться от красного, белого, розового или черного. Существует даже гвоздичная смородина (Ribes odoratum), которая является очень ароматной.
Все виды смородины имеют привлекательные цветы и похожи на кленовые листья, что делает их желанными в съедобном ландшафте. Их можно высаживать в подлеске пермакультурного пищевого леса или живой изгороди. Это одна из многих многолетних культур, которые могут переносить влажные участки.
8 способов выращивания кустов смородины в ландшафте
- Как основная изгородь, граничащая с парадным крыльцом. Весенние цветы великолепны весной, а ягоды свисают, как гроздья винограда в начале лета.
- В тенистом, неиспользуемом месте. Попробуйте посадить их под дубом, орехом или яблоней.
- В живой изгороди дикой природы. Птицы любят ягоды.
- В зоне кормления домашней птицы. Куры их тоже любят.
- На опушках открытых лесных массивов или в раскидистой тени в лесу.
- В саду для опыления. Крошечные цветочки обеспечивают нектаром как колибри, так и целый зверинец других насекомых.
- В вашем лекарственном саду. Листья черной смородины известны тем, что излечивают довольно большой спектр симптомов и болезней, от артрита до простуды и кашля. Все ягоды смородины имеют высокое содержание витамина С, их можно сушить и употреблять в пищу в качестве добавки в течение зимних месяцев.
- В желейном саду. Хотя я думаю, что они немного терпкие для свежего употребления, они превращаются в сладкий и мягкий вкус, когда их превращают в желе.
Урожайность кустов смородины
Ежегодно каждый из моих кустов красной смородины дает около 1 кг. ягод, в то время, как кусты черной смородины дают около 2 кг. ягод.
Сбор урожая смородины
Сезон сбора урожая: собирайте ягоды в начале лета. Кусты красной смородины готовы к сбору урожая в конце мая - начале июня, в то время, как кусты черной смородины созревают примерно на 2-3 недели позже. Оба они пригодны для сбора урожая в течение месяца.
Как собирать урожай?
Собирайте всю гроздь, когда все ягоды созрели (как гроздь винограда). Срывайте каждую ягоду со стебля перед употреблением в пищу или переработкой.
Обрезка
Обрезайте кусты смородины в конце зимы, когда они находятся в состоянии покоя, чтобы достичь хорошего урожая ягод. Срежьте все стебли, которые касаются земли или которые кажутся больными или сломанными. Красная смородина наиболее интенсивно плодоносит на 2-3-летних стеблях, в то время, как черная смородина более интенсивно плодоносит на 1-летних стеблях.
Старые, менее продуктивные стебли следует удалять по мере старения растений. Слишком много стеблей вызывает перенаселенность и снижает продуктивность, поэтому оставляйте только 10-12 наиболее сильных, молодых стеблей. Остальные обрежьте обратно.
