Огород, Дом, Сад, Дача

 
Полезные ссылки
 
Нас считают



КАРРИ ПРОТИВ БОЛЕЗНИ АЛЬЦГЕЙМЕРА


КАРРИ ПРОТИВ БОЛЕЗНИ АЛЬЦГЕЙМЕРА
Еженедельное употребление в пищу приправы карри может предотвратить возникновение болезни Аль-цгеймера и старческого слабоумия. Коллектив ученых из Университета Дьюка (Северная Каролина, США) обнаружил свидетельства того, что у людей, раз или два в неделю употребляющих карри, риск развития этих заболеваний ниже, чем у прочих. Основным компонентом карри является порошок из высушенного корня куркумы. А куркума, с древности известная лечебными свойствами, препятствует распространению в мозге амилоидных бляшек, из-за которых и развивается слабоумие.
Банановые листья и кожура могут послужить в качестве возобновляемого источника топлива африканским странам, считают ученые Ноттингемского университета.
Они предлагают делать из банановых отходов брикеты горючего, которое сможет служить для отопления и приготовления пищи.
В ряде африканских стран, и в частности в Руанде, бананы уже являются важной сельскохозяйственной культурой. Их не только употребляют в пищу, но и используют для производства вина и пива.
Описание самого старого лекарства от цинги было найдено в поваренной книге британки Эбот Митчелл, датированной 1707 годом.
Эбот Митчелл в своей книге советовала использовать для профилактики и лечения цинги экстракты различных трав, смешанные с апельсиновым соком, белым вином или пивом. Хотя три века назад еще не было известно, что цинга - это недостаток витамина С, Эбот Митчелл предлагала довольно действенный рецепт: такая смесь и в самом деле содержит достаточное количество витамина С.
Стостраничную поваренную книгу Эбот Митчелл обнаружили недавно в одном из домов в деревне Хасфилд (графство Глостершир). Помимо средства от цинги в ней есть немало других кулинарных и медицинских рецептов.



Раздел Рецепты


Комментарии:
Добавить коментарий
Ваше имя:

Введите код с картинки:

Все материалы представлены исключительно в ознакомительных целях и обязательно содержат прямую ссылку на первоисточник. По первому требованию правообладателя, любая статья будет немедленно удалена с сайта . Любой из материалов, размещенный на этом сайте, не может быть воспроизведен в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами без письменного разрешения владельцев авторских прав.